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标题
Hybrid carrageenans from Betaphycus gelatinus: Physicochemical and rheological properties
来自Betaphycus gelatinus的杂化卡拉胶:理化和流变性质
相关领域
流变学 化学 化学工程 食品科学 材料科学 复合材料 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111296 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Sanjida Humayun; Amal D. Premarathna; Vitālijs Rjabovs; M. Benoît; Indrek Reile; et al
出版日期:2025-03-02
求助人
ty 在 2025-12-08 22:31:33 发布自陕西,悬赏 10 积分
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