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Production of unsaturated fatty acids in an internal-ripened cheese
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DOI
10.1016/j.foodres.2025.118308 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Haisu Shi; Jiawei Guo; Xujin Yang; Xinyu Han; Jiayu He; et al
出版日期:2025-12-31
求助人
烤鸭卷饼 在 2026-01-09 20:44:36 发布自上海,悬赏 10 积分
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