| 标题 |
 Effects of the coculture of Pediococcus pentosaceus and Saccharomyces cerevisiae with different leavening ability on the quality and volatile organic compounds of Chinese steamed bread 相关领域
发酵剂
食品科学
化学
风味
酿酒酵母
生物
酵母
发酵
生物化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：W. T. Zhou; Shengxin Ji; Junling Fang; Yi Li; Huiping Fan; et al 出版日期：2024-04-27 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
avalanche
ceeray23
eric888
kentonchow
Stella
Hilda007
陈末
小Y
子车茗
寻道图强
王宇座
辰先森
chenqiumu
Criminology34
wy.he
GingerF
zcl
wlscj
殷勤的紫槐
zhangjsh31
猴子
wanci
Yini
皖公网安备34019202002308
