Interaction of milk fat globule membrane protein with liposome and its influence on the physicochemical properties, structure, and lipid digestion of infant formula emulsions: Toward mimicking the human milk fat globule

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标题	Interaction of milk fat globule membrane protein with liposome and its influence on the physicochemical properties, structure, and lipid digestion of infant formula emulsions: Toward mimicking the human milk fat globule
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119171
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119171 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yue Pan; Jiaqi Hao; Can Zhang; Chenying Hao; Hailin Zhang; et al 出版日期：2026
求助人	潇洒的血茗在 2026-06-21 13:05:20 发布自北京，悬赏 10 积分
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