Microbiomics and flavoromics insights into the effect of high temperature steam pretreatment on the flavor of walnut meal-based soy sauce

已完结

文献求助详情

标题	Microbiomics and flavoromics insights into the effect of high temperature steam pretreatment on the flavor of walnut meal-based soy sauce
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103092
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103092 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Chunlei Tan; Lei Peng; Xiaolin Huang; Mingming Wang; Feng Zhang; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	stupid 在 2026-08-21 15:29:23 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 谨慎雪珍完成签到，获得积分10

2秒前; 缥缈的背包完成签到，获得积分10

8秒前; CanLiu完成签到，获得积分10

10秒前; 香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10

13秒前; 酷波er的应助被3sigma采纳，获得10

14秒前; 白子双发布了新的文献求助10

16秒前; 香蕉觅云的应助被Fiona采纳，获得20

30秒前; 文静的含蕾上传了应助文件

32秒前; 烟花的应助被poluo采纳，获得10

32秒前; 白子双发布了新的文献求助10

36秒前; 谦让朝雪完成签到，获得积分10

37秒前; Omni完成签到，获得积分10

38秒前; 星辰大海上传了应助文件

43秒前; 33完成签到，获得积分10

43秒前; 辛勤幻竹完成签到，获得积分10

44秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

44秒前; nav完成签到，获得积分10

48秒前; shark发布了新的文献求助10

49秒前; 两相明月发布了新的文献求助10

1分钟前; shark完成签到，获得积分10

1分钟前; SciKid524完成签到，获得积分0

1分钟前; 迷惘的桃花完成签到，获得积分10

1分钟前; 冷傲的忆安完成签到，获得积分10

1分钟前; 尊敬绿草完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.4的应助被可爱初瑶采纳，获得10

1分钟前; 文静的含蕾上传了应助文件

1分钟前; 动人的又菡完成签到，获得积分10

1分钟前; 假相我哥完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1分钟前; 可爱初瑶完成签到，获得积分10

1分钟前; 拼搏的问薇发布了新的文献求助10

1分钟前; 可爱初瑶发布了新的文献求助10

1分钟前; 一个西藏完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.4的应助被清白之年采纳，获得30

1分钟前; 文静的含蕾的应助被拼搏的问薇采纳，获得10

2分钟前; 科研通AI6.4的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; Hello的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 深情安青的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前