Effect of high pressure steam on the eating quality of cooked rice

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标题	Effect of high pressure steam on the eating quality of cooked rice
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2019.01.043
DOI	10.1016/j.lwt.2019.01.043 doi
其它	期刊：LWT 作者：Dangping Xu; Yan Hong; Zhengbiao Gu; Li Cheng; Zhaofeng Li; et al 出版日期：2019-05-01
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