| 标题 |
Protein-Flavor Interactions in Plant Protein Food Matrix: Molecular Binding Mechanisms, Influencing Factors, and Modulation Strategies
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| 网址 |
求助人暂未提供
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| DOI |
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| 其它 | Xinran Dai, Jiaping Zhang, Zhaoshi Chen, Muhammad Awais, Bei Fan, Marie-Laure Fauconnier, Liya Liu, Fengzhong Wang |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)
大力的冬萱
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