Impact of Maillard type glycation on properties of beta-lactoglobulin

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标题	Impact of Maillard type glycation on properties of beta-lactoglobulin
网址	https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2006.07.004
DOI	10.1016/j.biotechadv.2006.07.004 doi
其它	期刊：Biotechnology Advances 作者：Jean‐Marc Chobert; Jean‐Charles Gaudin; Michèle Dalgalarrondo; Thomas Haertlé 出版日期：2006-07-09
求助人	缓慢雨南在 2026-07-17 20:21:37 发布自新疆，悬赏 10 积分
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