Effects of chitosan-based coatings incorporated with ɛ-polylysine and ascorbic acid on the shelf-life of pork

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标题	Effects of chitosan-based coatings incorporated with ɛ-polylysine and ascorbic acid on the shelf-life of pork
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133206 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huanxin Zhang; Yi Zheng; Ruomin Li 出版日期：2022-05-13
求助人	跳跃幼荷在 2026-03-18 16:59:31 发布自浙江，悬赏 10 积分
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