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 Supramolecular structure and in vitro digestive properties of plasma-treated corn starches varying in amylose content 相关领域
直链淀粉
体外
化学
食品科学
超分子化学
淀粉
生物化学
有机化学
分子
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Rui Zhang; H Sang; Runlin Gao; Hang Liu; Shuang Liu; et al 出版日期：2024-10-20 |
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(2025-6-4)
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