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 Effects of ultrasound on the structure and physical properties of black bean protein isolates 超声波对黑豆分离蛋白结构和物理性质的影响
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期刊：Food Research International 作者：Lianzhou Jiang; Jing Wang; Yan Li; David Julian McClements; Jing Liang; et al 出版日期：2014-08-01 |
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