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 Effects of geographical origin and post-harvesting processing on the bioactive compounds and sensory quality of Brazilian specialty coffee beans 地理来源和采后加工对巴西特色咖啡豆生物活性化合物和感官品质的影响
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期刊：Food Research International 作者：Heloísa Tieghi; Luana de Almeida Pereira; Gabriel da Silva Viana; Albert Katchborian‐Neto; Derielsen Brandão Santana; et al 出版日期：2024-04-19 |
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