Effect of radio frequency energy combined with natamycin on Aspergillus niger survival and quality of dried shiitake mushroom with different moisture content

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标题	Effect of radio frequency energy combined with natamycin on Aspergillus niger survival and quality of dried shiitake mushroom with different moisture content 射频能量联合纳他霉素对黑曲霉存活及不同含水率干香菇品质的影响相关领域纳他霉素蘑菇黑曲霉食品科学含水量水分化学环境科学园艺生物有机化学岩土工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2024.111053
DOI	10.1016/j.foodcont.2024.111053 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Lihui Zhang; Jialing Zhu; Shaojin Wang; Long Chen; Zihan Song; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	我是sci大王在 2024-12-18 16:28:05 发布自河南，悬赏 10 积分
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