Food matrix effects on in vitro digestion of microencapsulated tuna oil powder

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标题	Food matrix effects on in vitro digestion of microencapsulated tuna oil powder
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf201494b
DOI	10.1021/jf201494b doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhi-Ping Shen; Christina Apriani; Rangika Weerakkody; L. Sanguansri; M. Augustin 出版日期：2011-07-13
求助人	妮妮在 2026-10-29 19:16:10 发布自北京，悬赏 10 积分
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