Structural changes of butyrylated lotus seed starch and its impact on the gut microbiota of rat in vitro fermentation

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标题	Structural changes of butyrylated lotus seed starch and its impact on the gut microbiota of rat in vitro fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108501
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108501 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xin Li; Wei Chen; Jingyi Gao; Wenjie Gao; Yi Zhang; et al 出版日期：2023-01-20
求助人	橙泽在 2026-09-28 17:16:14 发布自北京，悬赏 10 积分
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