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 Physical modifications of dietary fibers from kiwifruit pomace: Physicochemical, structural and functional properties 猕猴桃渣膳食纤维的物理改性：理化、结构和功能特性
相关领域
渣
食品科学
化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Mengmeng Zhang; Nana Yang; Caiyun Wu; Hexin Zhang; Chengxin Wang; et al 出版日期：2025-04-18 |
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