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 In vitro gastrointestinal digestion of palm olein and palm stearin-in-water emulsions with different physical states and fat contents 不同物理状态和脂肪含量的棕榈油精和棕榈硬脂水溶乳液的体外胃肠消化
相关领域
脂类消化
棕榈硬脂
消化（炼金术）
化学
食品科学
脂肪酸
絮凝作用
色谱法
棕榈油
生物化学
脂肪酶
有机化学
酶
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