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Metabolic Engineering of Plant Cells for Biotransformation of Hesperedin into Neohesperidin, a Substrate for Production of the Low-Calorie Sweetener and Flavor Enhancer NHDC
植物细胞的代谢工程将橙皮苷生物转化为新橙皮苷,新橙皮苷是生产低热量甜味剂和增味剂NHDC的一种原料
相关领域
橙皮苷 生物转化 化学 柚皮苷 食品科学 类黄酮 生物化学 色谱法 抗氧化剂 医学 病理 替代医学
网址
DOI
10.1021/jf051509m doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Ahuva Frydman; Oori Weisshaus; David V. Huhman; Lloyd W. Sumner; Maor Bar‐Peled; et al
出版日期:2005-11-16
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Sausage 在 2025-03-21 23:45:45 发布自北京,悬赏 10 积分
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