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Anthraquinone Removal from Cassia obtusifolia Seed Water Extract Using Baking, Stir-Frying, and Adsorption Treatments: Effects on the Chemical Composition, Physicochemical Properties of Polysaccharides, and Antioxidant Activities of the Water Extract
烘烤、翻炒和吸附处理去除决明子水提物中蒽醌对水提物化学组成、多糖理化性质和抗氧化活性的影响
相关领域
蒽醌
卡西亚
化学
蒽醌类
大黄素
抗氧化剂
多糖
吸附
食品科学
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全称:Anthraquinones removal from Cassia obtusifolia seeds water extract using baking, stir-frying and adsorption treatment: effects on chemical composition, polysaccharide physicochemical properties and antioxidant activities of the water extract 期刊:Journal of agricultural and food chemistry 作者:Jinjin Liu; Jingdong Yin; Xiao‐Jun Huang; Cencen Liu; Liuyun Hu; et al 出版日期:2023-03-27 |
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