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  Improving the nutritional quality of pulses via germination 利用发芽技术提高豆类的营养品质
相关领域
发芽
食品科学
淀粉
生物
胚根
苗木
植物化学
食品加工
生物技术
农学
植物
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| 其它 |
期刊：Food Reviews International 作者：Luiza Avezum; Éric Rondet; Christian Mestres; Nawel Achir; Yann Eméric Madodé; et al 出版日期：2022-04-24 |
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