Properties of Rice Cooked with Commercial Water-soluble Soybean Polysaccharides Extracted under Weakly Acidic Conditions from Soybean Cotyledons

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标题	Properties of Rice Cooked with Commercial Water-soluble Soybean Polysaccharides Extracted under Weakly Acidic Conditions from Soybean Cotyledons 弱酸性条件下大豆子叶水溶性大豆多糖蒸煮大米的特性研究相关领域淀粉食品科学粘度化学多糖马铃薯淀粉水溶性农学材料科学生物化学生物有机化学复合材料
网址	https://doi.org/10.1271/bbb.67.677
DOI	10.1271/bbb.67.677 doi
其它	期刊：Bioscience, biotechnology, and biochemistry 作者：Hitoshi Furuta; Akihiro Nakamura; Hiroko Ashida; Hirokazu Asano; Hirokazu Maeda; et al 出版日期：2003-01-01
求助人	猫和老鼠在 2024-04-28 10:43:00 发布自中国，悬赏 10 积分
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