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Development of a soy protein isolate–carrageenan–quercetagetin non-covalent complex for the stabilization of β-carotene emulsions
稳定β-胡萝卜素乳液的大豆分离蛋白——卡拉胶——槲皮素非共价复合物的研制
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期刊:Food & function 作者:Like Mao; Weiyou Wang; Kedong Tai; Fang Yuan; Yanxiang Gao 出版日期:2017-01-01 |
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