Amino Acid Composition, Molecular Weight Distribution and Antioxidant Stability of Shrimp Processing Byproduct Hydrolysate

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标题	Amino Acid Composition, Molecular Weight Distribution and Antioxidant Stability of Shrimp Processing Byproduct Hydrolysate 对虾加工副产物水解液的氨基酸组成、分子量分布及抗氧化稳定性相关领域水解物小虾化学作文（语言）氨基酸抗氧化剂食品科学分布（数学）生物化学生物渔业数学水解语言学数学分析哲学
网址	https://doi.org/10.3923/ajft.2011.904.913
DOI	10.3923/ajft.2011.904.913 doi
其它	期刊：American Journal of Food Technology 作者：Jing Zhao; Guangrong Huang; M. N. Zhang; W. W. Chen; Jiaxin Jiang 出版日期：2011-09-15
求助人	孤独千青在 2024-03-25 21:00:50 发布自广东，悬赏 10 积分
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