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标题
Food-grade nanocarrier for enhanced cholecalciferol bioaccessibility: physico-chemical characterization, gastrointestinal digestion and release kinetics
增强胆钙化醇生物可及性的食品级纳米载体：理化表征、胃肠消化和释放动力学
相关领域
纳米载体 化学 动力学 消化（炼金术） 食品科学 胆钙化醇 控制释放 化学工程 钙 色谱法 药物输送 有机化学 物理 量子力学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106599
DOI
10.1016/j.fbio.2025.106599 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Natalia Villamayor; Ángel Ríos; M. Jesús Villaseñor
出版日期：2025-04-01
求助人
蠢蠢的死法 在 2025-10-25 10:31:14 发布自广东，悬赏 10 积分
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