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 Polyvinyl alcohol/corn starch-based indicator films integrated with roselle anthocyanins into five metal-organic frameworks for monitoring chilled pork and shrimp freshness 聚乙烯醇/玉米淀粉基指示膜与玫瑰茄花青素整合到五种金属-有机框架中用于监测冷鲜猪肉和虾的新鲜度
相关领域
食品科学
化学
吸光度
小虾
食品包装
pH指示剂
硫化氢
花青素
保质期
胺气处理
食品储藏室
核化学
氧化还原
化学工程
食品保存
食物腐败
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| 其它 |
期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：XIAOWEI HUANG; Ke Zhang; Junjun Zhang; Xiaodong Zhai; Jiyong Shi; et al 出版日期：2025-09-12 |
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