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  Mammalian Mucosal α-Glucosidases Coordinate with α-Amylase in the Initial Starch Hydrolysis Stage to Have a Role in Starch Digestion beyond Glucogenesis 哺乳动物粘膜α-葡萄糖苷酶在淀粉水解的初始阶段与α-淀粉酶协同作用，在糖生成以外的淀粉消化中发挥作用
相关领域
淀粉
直链淀粉
支链淀粉
淀粉酶
化学
消化（炼金术）
生物化学
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水解
α-淀粉酶
酶
食品科学
色谱法
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期刊：PLoS ONE 作者：Sushil Dhital; Amy Hui-Mei Lin; Bruce R. Hamaker; Michael J. Gidley; Anbuhkani Muniandy 出版日期：2013-04-26 |
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