| 标题 |
  Chemical reactivity of nitrite and ascorbate in a cured and cooked meat model implication in nitrosation, nitrosylation and oxidation 相关领域
亚硝化
亚硝酸盐
化学
亚硝化
亚硝胺
食品科学
亚硝基化合物
反应性（心理学）
脂质氧化
熟肉
抗坏血酸
生物化学
一氧化氮
抗氧化剂
有机化学
替代医学
硝酸盐
病理
致癌物
医学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Aline Bonifacie; Aurélie Promeyrat; Gilles Nassy; Philippe Gatellier; Véronique Santé-Lhoutellier; et al 出版日期：2021-01-20 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
ceeray23
浮游
辰先森
Criminology34
Yini
ROSE
junge
标致的过客
GingerF
MchemG
kentonchow
殷勤的紫槐
不安青牛
猴子
昏睡的蟠桃
Stella
Kei
子车茗
正己化人
蒋杰
SherlockJia
wlscj
haozi
Leonardi
皖公网安备34019202002308
