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  Resveratrol-loaded α-lactalbumin-chitosan nanoparticle-encapsulated high internal phase Pickering emulsion for curcumin protection and its in vitro digestion profile 相关领域
姜黄素
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Yuting Fan; Dixue Luo; Jiang Yi 出版日期：2022-08-17 |
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