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 Oleofoams and emulsion foams stabilized by sodium stearoyl lactylate: Insight into their relations based on microstructure, rheology and tribology 硬脂酰乳酸钠稳定的油泡沫和乳液泡沫：基于微观结构、流变学和摩擦学的关系
相关领域
流变学
摩擦学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Liyang Du; Zong Meng 出版日期：2022-11-17 |
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