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 Inhibition effect of 2-ethylhexanol against aspergillus flavus and aflatoxin B1 mainly by disrupting cell membrane and downregulating genes related to ergosterol synthesis and aflatoxins global regulator 2-乙基己醇对黄曲霉和黄曲霉毒素B1的抑制作用主要通过破坏细胞膜和下调麦角甾醇合成相关基因和黄曲霉毒素全局调节因子
相关领域
黄曲霉毒素
黄曲霉
调节器
麦角甾醇
化学
真菌毒素
细胞
基因
生物化学
生物
食品科学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Kaige Zhang; Qingyun Wang; Na-chuan Zhang; Lu Yu; Qinlu Lin; et al 出版日期：2025-06-21 |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)
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