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Molecular interactions in gels prepared with egg yolk and its fractions
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https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.10.027
DOI
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AI识别 10.1016/j.foodhyd.2004.10.027 doi
求助人
轻风 在 2026-01-24 10:25:01 发布自江西，悬赏 10 积分
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