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 Evaluation of antioxidant activity of decolorized rosemary power and its application to pork patties at different pH during refrigerated storage 相关领域
化学
食品科学
抗氧化剂
抗氧化能力
食品保存
食品储藏室
保质期
冷库
色谱法
脂质氧化
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Yujin Nam; Koo Bok Chin 出版日期：2026-01-16 |
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(2025-6-4)
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