Microbial cells as colloidal particles: Pickering oil-in-water emulsions stabilized by bacteria and yeast

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标题	Microbial cells as colloidal particles: Pickering oil-in-water emulsions stabilized by bacteria and yeast
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.10.018
DOI	10.1016/j.foodres.2015.10.018 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Hassan Firoozmand; Dérick Rousseau 出版日期：2015-10-23
求助人	付世超在 2026-09-20 10:56:54 发布自中国，悬赏 10 积分
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