Stability of carotenoids and thermal properties of avocado powder produced by foam-mat drying coupled to ethanol pretreatment

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标题	Stability of carotenoids and thermal properties of avocado powder produced by foam-mat drying coupled to ethanol pretreatment
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-024-02534-6
DOI	10.1007/s11694-024-02534-6 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Newton Carlos Santos; Raphael Lucas Jacinto Almeida; Eduardo Wagner Vasconcelos de Andrade; Emanuela Santos Silva; Maria de Fátima Dantas de Medeiros; Márcia Regina da Silva Pedrini 出版日期：2024
求助人	tttt 在 2026-06-16 15:03:48 发布自湖南，悬赏 10 积分
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