Salt content and minimum acceptable levels in whole-muscle cured meat products

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标题	Salt content and minimum acceptable levels in whole-muscle cured meat products
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917401...
DOI	10.1016/j.meatsci.2018.01.025 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Gonzalo Delgado-Pando; Estelle Fischer; Paul Allen; Joe P. Kerry; Maurice G. O'Sullivan; Ruth M. Hamill 出版日期：2018-02-01
求助人	刘才华在 2026-06-14 16:54:09 发布自河南，悬赏 10 积分
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