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标题
Combination and precipitation mechanism of soy protein and tea polyphenols
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109197 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Shicheng Dai; Tianhe Xu; Yue Yuan; Qi Fang; Ziteng Lian; et al
出版日期:2023-08-23
求助人
zt 在 2026-08-04 16:17:51 发布自贵州,悬赏 10 积分
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