Comparative structural, colloidal, and kinetic evaluation of yeast, soy, and whey proteins: uncovering the modification needs of yeast protein

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标题	[求助补充材料] Comparative structural, colloidal, and kinetic evaluation of yeast, soy, and whey proteins: uncovering the modification needs of yeast protein
网址	www.elsevier.com/locate/foodhyd
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113007 doi
求助人	姜茶在 2026-07-09 18:16:53 发布自吉林，悬赏 20 积分
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American Society of Clinical Oncology (ASCO)

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