Effect of non-enzymatic browning on oysters during hot air drying process: Color and chemical changes and insights into mechanisms

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标题	Effect of non-enzymatic browning on oysters during hot air drying process: Color and chemical changes and insights into mechanisms
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139758
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139758 doi
求助人	起个名在 2026-09-03 17:09:39 发布自河南，悬赏 10 积分
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