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Unraveling the relationship between aroma characteristics and lipid profile of abalone (Haliotis discus hannai) during seasonal fluctuation and thermal processing
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138949
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138949 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：He-He Tian; Yulian Li; Xu-Song Wang; Xu-Hui Huang; Yuying Zhang; et al
出版日期：2024-03-05
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铭铭子 在 2026-08-29 20:21:50 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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