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标题
Enzymatic esterification of tapioca maltodextrin fatty acid ester
木薯麦芽糊精脂肪酸酯的酶法酯化
相关领域
麦芽糊精 化学 酶 脂肪酸 食品科学 有机化学 生物化学 喷雾干燥
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2013.07.081
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2013.07.081 doi
求助人
yunyunya 在 2025-09-06 18:31:11 发布自重庆，悬赏 10 积分
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