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 Insights into the pigment and non-pigment phenolic profile of polyphenol extracts of jujube peel and their antioxidant and lipid-lowering activities 枣皮多酚提取物的色素和非色素酚类成分及其抗氧化和降脂活性研究
相关领域
多酚
化学
阿布茨
DPPH
黄酮醇
抗氧化剂
颜料
食品科学
类黄酮
氧自由基吸收能力
酚类
生物化学
有机化学
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| 备注 |
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| 网址 | |
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Jinfeng Dou; Caie Wu; Gongjian Fan; Tingting Li; Xiaojing Li; et al 出版日期：2023-02-18 |
| 求助人 | |
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