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 Ultrasound as an effective technique to reduce higher alcohols of wines and its influencing mechanism investigation by employing a model wine 超声波作为降低葡萄酒高级醇的有效技术及其影响机理的模型酒研究
相关领域
葡萄酒
酒石酸
超声波
化学
葡萄酒颜色
葡萄酒故障
有机化学
食品科学
酿酒酵母
生物化学
医学
基因
柠檬酸
酿酒酵母
放射科
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Qing‐An Zhang; Bo-Wen Xu; Bo‐Yu Chen; Wu-Qi Zhao; Chaohui Xue 出版日期：2019-09-30 |
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