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 Preparation and characterization of corn starch-based antimicrobial indicator films containing purple corncob anthocyanin and tangerine peel essential oil for monitoring pork freshness 玉米淀粉基紫玉米芯花青素及陈皮精油抗菌指示膜的制备与表征
相关领域
化学
玉米芯
食品科学
乳状液
淀粉
花青素
山梨醇酐
抗菌活性
有机化学
脂肪酸
细菌
脂肪酸
生物
原材料
遗传学
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| 网址 | |
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qijie Chen; Zhaohua Peng; Na You; YiNing Xu; YaZeng Zhang; et al 出版日期：2023-11-01 |
| 求助人 | |
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