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 1H NMR-based metabolomic study of the effects of flavonoids on citrinin production by Monascus 基于1H NMR的代谢组学研究黄酮类化合物对红曲霉产桔霉素的影响
相关领域
桔霉素
红曲霉
化学
食品科学
生物化学
代谢物
大豆黄酮
真菌毒素
代谢组学
发酵
生物
色谱法
染料木素
内分泌学
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期刊：Food Research International 作者：Shanshan He; Yanling Wang; Jianhua Xie; Heng Gao; Xiujiang Li; et al 出版日期：2020-07-14 |
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