Emerging strategies for polysaccharide modification and functional enhancement in food systems

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标题	Emerging strategies for polysaccharide modification and functional enhancement in food systems 相关领域生化工程结构化生物医学纳米技术持续性生物技术计算机科学新兴技术食物系统灵活性（工程）可扩展性循环经济工程类化学生命周期评估生物相容性风险分析（工程）食品管理科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124770
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.124770 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Abhishek Bisht; Mudassar Hussain; G. Murugan; Soottawat Benjakul; Jonas Viškelis 出版日期：2025-11-30
求助人	超级的人达在 2026-05-21 23:26:52 发布自新疆，悬赏 10 积分
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