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标题
Nonenzymatic Degradation of Citrus Pectin and Pectate during Prolonged Heating:  Effects of pH, Temperature, and Degree of Methyl Esterification
相关领域
化学 果胶 水解 去甲基化 降级（电信） 色谱法 酸水解 特性粘度 有机化学 核化学 生物化学 DNA甲基化 基因表达 聚合物 计算机科学 基因 电信
网址
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17550266
AI链接 nih.gov tno.nl tudelft.nldoi.org
DOI
10.1021/jf0701483 doi
求助人
科研狗 在 2026-05-30 15:56:04 发布自湖北，悬赏 10 积分
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