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Study of polyvinyl alcohol/starch-based hydrogel pads loaded with blueberry anthocyanin/citric acid/gardenia red/yellow/blue overlapping color system for monitoring beef freshness
相关领域
栀子花 化学 柠檬酸 挥发 食品科学 浸出（土壤学） 色差 比色法 材料科学 轻巧 颜料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148110
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148110 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Junna Sun; Xiaohan Zhang; Qi Wang; Yiqiao Pei; Zhiwei Guan; et al
出版日期：2026-01-21
求助人
汪成丽 在 2026-04-27 20:04:09 发布自陕西，悬赏 10 积分
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