Influence of phosphorylated rice flour on the quality of gluten‐free bread

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标题	Influence of phosphorylated rice flour on the quality of gluten‐free bread
网址	http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/ijfs.13376/f...
DOI	10.1111/ijfs.13376 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Dianini Hüttner Kringel; Gabriel da Silva Filipini; Myriam de las Mercedes Salas‐Mellado 出版日期：2017-03-28
求助人	huizi 在 2026-05-13 00:44:33 发布自河南，悬赏 10 积分
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