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 Chemical insights into marine lipid oxidation and its dual role in atherosclerosis: implications for food processing and functional food development 相关领域
功能性食品
脂质氧化
氧化磷酸化
氧化还原
化学
双重角色
生物化学
脂质代谢
对偶（语法数字）
脂质积聚
计算生物学
多不饱和脂肪酸
氧化应激
生物
代谢物
保健品
食品
食品工业
食品加工
生化工程
脂质过氧化
食品科学
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(2025-6-4)
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