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Characterization of Gene Expression Profile, Phenolic Composition, and Antioxidant Capacity in Red-Fleshed Grape Berries and Their Wines
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葡萄酒 花青素 化学 食品科学 马维定 肉体 氰化物 原花青素 多酚 原儿茶酸 芍药苷 抗氧化剂 飞燕草素 酚类 葡萄酒颜色 阿魏酸 绿原酸 颜料 酚酸 类黄酮 生物化学 有机化学
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.8b01323 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Qianyu Yue; Lili Xu; Guangqing Xiang; Xin Yu; Yuxin Yao
出版日期:2018-06-19
求助人
徐小博 在 2026-03-08 22:34:04 发布自北京,悬赏 10 积分
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